נולדה בכפר סבא, למדה פסנתר קלאסי במשך 10 שנים והיום משמש אותה הפסנתר להלחנה .
שירתה כסולנית בלהקה הצבאית .
לאחר שירותה הצבאי למדה פסיכולוגיה (תואר ראשון ושני) והתמחתה בפסיכולוגיה חינוכית;
נקודות ציון –
2019 :״פרח משוגע״ – רחל שפירא וחני דינור – פסטיבל הפסנתר
2018 : השקת אלבום הסולו השישי ״שבטיא״, בצוותא ת״א , בהפקתו של Koby Israelite.
2016 :השקת אלבום הסולו החמישי "עכשיו נאהב" , בהפקתו המוסיקלית שלKoby Israelite , בזאפה הרצליה .
2016 : קבלת אות הוקרה מטעם קרן נפ״ש ואגודת הסופרים העבריים על תרומתה לקידום השפה העברית כמלחינת שירי משוררים.
2014 : "חני דינור ופועלי האושר" – מופע פסנתר משיריה של המלחינה חני דינור במסגרת פסטיבל הפסנתר, אורחים – רוני סומק ודרור קרן.
2014: השקת אלבום הסולו הרביעי - "משוררים בדואט״, אלבום ראשון מסוגו בארץ, דואטים של קול וכלי נגינה יחיד, במסגרת פסטיבל ישראל;
2013: הלחנת השיר "זו את" (מלים: סרן יהודה בנארי ז"ל) בעבור פרויקט גלי צה"ל "עוד מעט נהפוך לשיר", בביצוע רותי נבון;
2012: השקת אלבום הסולו השלישי - "עד מתי", זאפה הרצליה;
2005:האלבום "פסיפס של אהבה", עם הפסנתרן רמי הראל;
2003:"האלבום "חלומות נעימים", שירי ערש לילדים, עם הפסיכולוג הקליני פרופ' גיורא קינן, הפקה מוזיקלית רמי הראל;
2001: השתתפות באלבום ובמופע (בפארק הירקון) "אמני ישראל שרים ביטלס";
1999:אפונין במחזמר "עלובי החיים", המשכן לאמנויות הבמה ת״א;
1998: אלבום הסולו השני - ״עד קצה הבהירות", הפקה מוסיקלית – אלדד שרים
1994: אלבום הסולו הראשון "בשקט בשקט", הפקה מוזיקלית - גרי אקשטיין;
1990:אי.פי. ראשון ״חני דינור ״ (3 שירים) בהפקת יאיר שדה וגרי וולדבסקי

לצד יצירה בלתי פוסקת והשתתפות באופן תדיר בערבי השקה של משוררים רבים, הרואים בה כתובת להלחנת שיריהם, מופיעה חני כזמרת מבצעת עם המופע – ״שירים לאורך החוף״ המוקדש לשיריו של נתן יונתן, עם המופע ״פרח משוגע״ יחד עם המשוררת רחל שפירא בערב משיריה ועם מופע השירים המתורגמים ״לעוף כמו ציפור-מברזיל לישראל ובחזרה״ עם שני המוסיקאים הבינלאומיים – ז׳וקה פרפיניאן ומרסלו נמי, לצד הופעות עם שיריה המקוריים. כמו כן משתפת פעולה לאחרונה עם הסופרת-יוכי ברנדס.